בדיוק לאחרונה בדקתי ספר יוצא דופן בנושא אכילת גלוטן ללא גלוטן:
באכילת גלוטן נטולת גלוטן, שרווה סטוקטון, מחבר הספר “הקויוט היומיומי” וכן צלם מומחה, מספק תערובת מיוחדת של מידע כמו גם מתכונים, כולל בישול שימושי וכן רמזים להכנה. סטוקטון אובחנה כחוסר סובלנות לגלוטן בשנת 2003, כמו גם הקדישה את עצמה לחלוק את כל מה שגילתה על לחיות טוב, כמו גם לאכול היטב, במצב נפוץ זה.
מהספר:
“תוכנית הדיאטה נטולת החיטה/ללא גלוטן היא אחד הדפוסים התזונתיים הצומחים במהירות במדינה זו. … חוסר סובלנות לגלוטן מעורר תגובה אוטומטית-חיסונית בגוף, מה שמצביע על כך שהגוף בדרך כלל תוקף את עצמו. … הנזק שהתקבל יכול להיות פיזי או נוירולוגי, כמו גם תסמינים יכולים למגוון ממצוקה במערכת העיכול לדיכאון, לחץ וחרדה כמו גם עייפות. … בצורתו קשה, מחלת צליאק, נזק מופיע במעי הקטן. כאשר אפילו הכמות הקטנה ביותר של גלוטן נטועה, היא מפעילה את הגוף לתקוף את עצמה, תהליך שמעורר את רירית המעי הקטן, מה שמאפשר לקחת חומרים מזינים. … אי -סובלנות לגלוטן מאובחנת לעתים קרובות בצורה שגויה כמו גם תסמינים המיוחסים לעיתים קרובות למצבים רבים אחרים. ”
“אנשים רבים שאינם סובלניים לגלוטן, בכל זאת מוצאים את היתרונות הבריאותיים והבריאות של תזונה ללא חיטה/גלוטן. … דגנים המורכבים מגלוטן קשים לעיכול, הם מסכנים את יכולת הגוף לשמור על בריאות מקסימאלית, כמו גם הם יכולים אפילו להשפיע לרעה על הכימיה המוחית. ”
אמנם אני לא סובלנות לגלוטן, אך גיליתי שהספר מעורר השראה באופן כללי בכל הנוגע לאכילה בריאה כמו גם לעשות שינויים בשגרת האכילה של האדם. אני מעוניין בבריאות ובריאות היתרונות שתכנית תזונה נמוכה יותר או מחמיאה לחיטה כמו גם בדגנים מזיקים אחרים, כמו גם מתכננים לבדוק עוד יותר. הספר עשוי אפילו לגרום לי להתחיל לבשל, בהתחשב בכך שהסופר הופך את תחילת הרעש לניהול יחסית. בתור אי-בישול מאומת (הכיריים שלי משמש כיום כשולחן עבודה נוסף …), זה קובע משהו!
רבים מהמתכונים רעשים טעימים לחלוטין, מהעוגות החמות העשויות עם קמח סורגום כמו גם רוטב תפוחים ועד לחם הבננה הכוסמת ועד מרק הכרובית הקרמי אל סורגי ההיפים (עוגיית חלק, עוגה חלקית). מגוון גדול של מתכוני שייק כבר מוציא אותי מטיילת שייק חלבון/בננה שלי.
בני אדם אינם הסוגים היחידים שיכולים להיות בעיות עם עיכול דגנים. גם חיות המחמד המשפחתיות שלנו עושה הרבה יותר טוב בתזונה נטולת תבואה. ראו את המאמרים הקודמים שלי “ענבר מתזונה” וכן “כיצד לבחור אוכל בריא לחיית המחמד שלך” לקבלת מידע רב יותר על דיאטות בריא כמו גם נטולי תבואה עבור חיות המחמד שלך.
אינגריד קינג
אתה יכול להיות כמו:
Radagast Pet Food Inc. נזכר באחד רב של עופות טווח חופשי של RAD, כמו גם טורקיה אחת לטווח חופשי
סקירה: בחר הוליסטי
שאל את המסמך החתולי: מתי לאמץ חתול בכיר אחד נוסף, חבר את החתלתול, הקצרה בתחנה לאחר האכילה, כמו גם הרבה יותר
«ענבים כמו גם רעילות צימוקים אצל כלבים
מיסים כמו גם הכרת תודה »
2 הערות על אכילת גלוטן ללא גלוטן
אינגריד אומרת:
19 באפריל, 2009 בשעה 22:10
תודה על הקישור לתזונה לחיסול, ג’וליה – איזה משאב פנטסטי!
אני מאמין שלעתים קרובות אנו סובלים דברים עייפים או כאבי ראש כ”נורמליים “מכיוון שאנו מאמינים כי אין לנו השפעה על בריאותנו. כאשר אנו מבינים שיש לנו הרבה יותר מנהלים על גופנו ממה שאנחנו מאמינים שאנחנו עושים, כמו גם אנו מתחילים לבדוק בדיוק איך לאכול טוב יותר, דאגו לטפל הרבה יותר בגופנו, במוחנו כמו גם לרוחות (ויוגה היא שיטה כה נהדרת לעשות זאת), אנו מכירים בכך שכל דבר פחות מאשר להרגיש נהדר זה פשוט לא מקובל.
תשובה
ג’וליה קליש אומרת:
19 באפריל, 2009 בשעה 17:20
פוסט נהדר, אינגריד! בדקתי כי עד 60% מהאמריקאים אינם סובלניים לחיטה / גלוטן וגם לא מודעים לכך. חוסר הסובלנות עשוי להופיע כנפיחות, עייפות, כאבי ראש – כולם אנו יכולים לחבר במהירות כ”זוהי זו רק השיטה שאני “או איכות להדגעות. אחת השיטות הטובות ביותר כדי להבין בדיוק כיצד מזונות אלה משפיעים עליך היא לצאת לתוכנית דיאטה לחיסול – עשיתי את תוכנית הדיאטה הזו בשנת 2004 כמו גם שהיא הייתה באמת פתיחת עיניים כמו גם סייעתי לי להקים תוכנית אכילה שעובדת בשבילי. פרסמתי עותק של תוכנית הדיאטה באתר האינטרנט שלי – אולי המבקרים שלך יחשבו לנסות את זה?
תשובה
השאיר תשובה לבטל תשובה
כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות נחוצים מסומנים *
תגובה *
שם *
אימייל *
על ידי השארת תגובה, אתה מסכים עם איסוף הנתונים שלך באתר זה על פי שלנו
מדיניות פרטיות.
*
הודע לי על הערות מעקב באמצעות דואר אלקטרוני. אתה גnull